Glándula Gástrica – Anatomía, Tipos, Funciones, Importancia

Las glándulas gástricas están situadas en los revestimientos del estómago. El estómago es el primer órgano que juega un papel vital en el sistema digestivo de los humanos. El estómago es un conector entre el esófago y el duodeno. El duodeno es la parte inicial del intestino delgado. Básicamente, el estómago se puede dividir en cuatro partes. Son la región cardíaca, la región fúndica, el cuerpo del estómago y la región pilórica. Las glándulas gástricas están situadas en las tres partes. Como está presente en la pared del estómago, es obvio que están presentes en todo el estómago. Las glándulas gástricas ayudan a digerir los alimentos que consumen los humanos. Las glándulas gástricas secretan jugo gástrico que es el componente principal del sistema digestivo. Descompone la proteína disponible en los alimentos. De esta manera, la forma más simple de alimento será fácilmente digerible por el intestino delgado. 

Ubicación de la glándula gástrica

La pared del estómago se puede dividir en cuatro partes. La parte más externa es Serosa. Luego Muscularis, Submucosa y la parte más interna es Mucosa. Entre ellos, Serosa es la capa protectora del estómago. Muscularis es la parte muscular de la pared del estómago. Está hecho completamente con células de músculo liso. Submucosa y Mucosa son dos partes importantes. De allí toda la secreción llega al cuerpo del estómago. Las glándulas gástricas están situadas en la capa mucosa de la pared del estómago. Las glándulas gástricas se colocan allí en forma de crear un hoyo. Estos se llaman Foso Gástrico. De las glándulas gástricas, el jugo gástrico secreta y entra en la luz del estómago.

Estructura de la glándula gástrica

Básicamente, las glándulas gástricas están formadas por diferentes tipos de células. Estas células son responsables de la secreción de jugo gástrico y muchos otros tipos de jugo digestivo. Estas celdas son:

Células foveolares

Estas celdas están formadas por dos subceldas. Son células mucosas superficiales y células mucosas del cuello. Estas células están situadas en la parte inicial de las glándulas gástricas. Estas células son responsables de la secreción mucosa en el estómago. Ayudan a proteger el estómago del ácido gástrico. A medida que construyen una capa protectora en el estómago, el ácido gástrico no puede reaccionar con el estómago mismo.

Células parietales/células oxínticas

Estas células están presentes en las glándulas gástricas en lugares aleatorios. Después de la parte de la célula foveolar, pueden presentarse en cualquier parte aleatoria de las glándulas gástricas. Entre todas las células, las células parietales presentan un gran número. Es la más importante de todas las células. Como necesita estar siempre listo para secretar el HCl. Su función principal de ellos es secretar el HCl. En estas células hay finos canales llamados canalículos que ayudan a secretar el HCl. Con la ayuda de Canaliculi, el HCl ingresa directamente al cuerpo del estómago. Junto con HCl, el Factor Intrínseco de Castle también es secretado por las células oxínticas.

Células principales/Células zimogénicas/Células pépticas

Estas células están situadas por encima de las células endocrinas. Estas células secretan principalmente Pepsinógeno en el estómago. Durante la infancia, junto con el pepsinógeno, las enzimas prorrenina también se secretan de las células principales. Pero en la edad adulta, deja de secretar Prorenin. Junto con todas estas enzimas, las células principales también secretan una pequeña cantidad de lipasa gástrica. Esta lipasa gástrica ayuda a digerir la grasa de los alimentos. Pero es en muy pequeña cantidad que podemos ignorar la presencia de lipasa en el jugo gástrico.

células endocrinas

Estas células están situadas en la parte lineal de las glándulas gástricas. Estas glándulas endocrinas pueden dividirse aún más en tres células principales:

1. Células G: estas células se pueden encontrar en la región pilórica del estómago. De estas células se secretan hormonas gástricas. Esta hormona regula la secreción de jugo gástrico. Siempre que sea necesario, las células G pueden estimular la secreción de jugo gástrico.
2. Células D: estas células hacen lo contrario de las células G. Suprime la secreción de jugo gástrico. Secreta somatostatina que ayuda a reducir la secreción de jugo gástrico.
3. Células enterocromafines (células ECL): ECL almacena y libera histamina y serotonina. Cuando el pH del estómago se vuelve alto, ECL comienza a secretar histamina. Ahora la secreción de histamina está determinada por la hormona gástrica. El objetivo además, en este caso, es secretar el jugo gástrico. Pero cuando el pH disminuye, significa que el estómago se vuelve ácido. La secreción de histamina se detiene y la serotonina se segrega. Esto significa que no hay necesidad de jugo gástrico en el estómago en ese momento. Por lo tanto, detiene la secreción de jugo gástrico.

Tipos de glándulas gástricas

No hay tipos tan prominentes presentes en las glándulas gástricas. Pero algunos científicos los dividen en diferentes tipos según su ubicación. El estómago se puede dividir en cuatro partes, pero las glándulas gástricas se pueden dividir en tres tipos:

• Glándula gástrica cardíaca: estas glándulas gástricas están presentes al comienzo del estómago. El área se conoce como Región Cardíaca. Es la región donde el esófago se conecta con el estómago.
• Glándula gástrica verdadera: estas glándulas gástricas están presentes en el medio del estómago. Estas glándulas gástricas están situadas en la región fúndica y el cuerpo del estómago.
• Glándulas gástricas pilóricas : estas glándulas gástricas están situadas al final del estómago. La región se conoce como el estómago pilórico. Es la porción donde el Duodeno se conecta con el Estómago.

Importancia de las glándulas gástricas

Las glándulas gástricas son el pilar principal del sistema digestivo. Cuando el ser humano consume alimentos, llega directamente al estómago. Aunque antes de eso se encuentran con algunas enzimas en las glándulas salivales. Aunque no son suficientes para digerir completamente la comida. Cierta cantidad de carbohidratos se descompone allí. Pero cuando la comida llega al estómago, comienza a descomponerse por el jugo gástrico. El jugo gástrico no es más que ácido clorhídrico (HCl). Este ácido fuerte descompone completamente (50% -55%) la comida. Después de descomponer la comida, se convierte en quimo. El quimo es una estructura similar a la pulpa que está hecha con alimentos parcialmente digestivos y jugo gástrico. Esta pulpa ahora es fácilmente digerible por el intestino. La naturaleza alcalina del intestino reducirá la naturaleza ácida del Quimo. Ahora, si no hay glándula gástrica presente en el estómago, la digestión será difícil. Como la comida que consume el ser humano llegará directamente al intestino. Y el intestino no tiene la capacidad de descomponer el alimento completo. Por lo tanto, se perderá el equilibrio en el sistema de digestión.

Mecanismo de secreción de jugo gástrico

El componente principal del jugo gástrico es HCl. El HCl es secretado por la célula parietal. Ahora todos los procedimientos se llevarán a cabo dentro de la celda parietal y su luz.

• Al principio, el agua en la célula parietal se disociará y producirá iones de hidrógeno e iones de hidroxilo.

H ₂ O ——-> H ⁺ + OH ^–

• Ahora, los iones de hidroxilo se combinarán con dirust de carbono. El dirust de carbono está presente en los vasos sanguíneos. Después de combinarse, esto producirá iones de bicarbonato.

CO ₂ + OH ^– ——-> HCO ₃ ^–

• Ahora, los iones de cloruro están presentes fuera de las células parietales. En este momento los iones de bicarbonato saldrán de la célula parietal. Y a cambio, los iones de cloruro entrarán en el lumen de la célula parietal. De esta forma, el balance de iones será el mismo en el lumen.
• No solo el ion de cloruro sino también el ion de potasio entrarán en el lumen. Todo este intercambio se hará a través de los Canalículos de la Célula Parietal.
• Ahora, el escenario es que dentro de la célula hay un ion de hidrógeno. Y fuera de la célula, en el lumen, hay un ion Cloruro. En la membrana de las células parietales se encuentran las “bombas de proteínas”. La función de la “Bomba de Proteínas” es intercambiar los iones positivos. Ahora, en este caso, el ion de potasio entrará en las células y, a cambio, los iones de hidrógeno se eliminarán dentro de la luz.
• Ahora, en el lumen, está presente un ion de hidrógeno, así como también está presente un ion de cloruro. Ambos se combinan entre sí y producen ácido hidrocórico. Esto se almacena en la célula parietal y, cuando sea necesario, llegará al cuerpo del estómago con la ayuda de Canaliculi.

H ⁺ + Cl ^– ——-> HCl

Usos/funciones de las glándulas gástricas

Las glándulas gástricas no solo secretan jugo gástrico (HCl), sino que también secretan muchos otros factores que juegan un papel vital en la digestión.

Función del HCl

A partir de las células pépticas de las glándulas gástricas, se secreta pepsinógeno. Este pepsinógeno es activado por el HCl. Además, el HCl ayuda a absorber el hierro y las vitaminas que están presentes en los alimentos. Principalmente, la vitamina B12 es absorbida por el jugo gástrico. Como esta vitamina puede causar síntomas alérgicos en el cuerpo humano. Además, el ácido fuerte como el HCl ayuda a matar las bacterias que pueden estar presentes en los alimentos que consumen los humanos. Por lo tanto, ayuda a proteger la inmunidad del cuerpo.

Función del pepsinógeno

Con la ayuda de HCl Pepsinogen se convierte en pepsina. El pepsinógeno es la forma inactiva de la pepsina. La pepsina ayuda a digerir la proteína que está presente en los alimentos. Después de descomponer completamente la proteína, el alimento se modifica a quimo.

Función de la mucosidad

El moco se secreta de las glándulas gástricas. Este moco es la capa protectora del estómago. La pepsina es responsable de la digestión de las proteínas. Ahora, las capas del estómago están hechas con proteína. Entonces, si la pepsina entra en contacto con la pared del estómago, comenzará a destruir la capa del estómago. Por lo tanto, el estómago se dañará. Esta es la razón por la cual la mucosidad está presente entre el jugo gástrico y la pared del estómago.

Función de las células endocrinas

De las células endocrinas de las glándulas gástricas, se secreta gastrina e histamina. Ayudan a regular la secreción de jugo gástrico.

Trastorno de las glándulas gástricas

Aunque es muy raro encontrar un trastorno de las glándulas gástricas, aún podemos enumerar dos trastornos principales de las glándulas gástricas.

1. La poliposis de las glándulas fúndicas es una enfermedad en la que se pueden desarrollar algunos pólipos en el cuerpo del estómago debido a la falta de función de las glándulas gástricas.
2. La anemia perniciosa es otra enfermedad donde la absorción de vitamina B12 disminuye debido a la inactividad de las glándulas gástricas.
3. Además, si la secreción de moco se detiene, entonces se puede visualizar la inflamación interna del estómago. Además, esto puede provocar úlceras.

Preguntas conceptuales

Pregunta 1: ¿Cuántas fases hay en las secreciones gástricas? Nombra las fases.

Responder:

Hay tres fases. Son cefálica, gástrica e intestinal. Todas estas fases son circuladas por la sicología humana. Depende del proceso de pensamiento de los humanos para un alimento en particular.

Pregunta 2: ¿A qué hora del día la secreción de jugo gástrico está en su nivel máximo?

Responder:

No hay ninguna evidencia, pero los científicos creen que la secreción de jugo gástrico está en su punto máximo cuando es de noche oscura. Principalmente cuando llega la medianoche. En ese momento, el cuerpo humano descansa, después de obtener su alimento, ese es el mejor momento para digerir lo que consume el ser humano.

Pregunta 3: ¿En qué condición el jugo gástrico secreta una gran cantidad?

Responder:

Los científicos creen que durante el ayuno el jugo gástrico secreta la mayor parte. En el momento del ayuno, la secreción de jugos gástricos aumentaba con el tiempo. La histamina regula la secreción de ácido gástrico en el momento del ayuno o situaciones de ayuno.

Pregunta 4: ¿Qué sucede cuando el estómago secreta más ácido gástrico que la cantidad normal?

Responder:

Debido a algunos trastornos de las glándulas gástricas, es bastante raro visualizar las glándulas gástricas secretando más jugo gástrico. Esta enfermedad se conoce como hiperacidez gástrica. A menudo se llama enfermedad de dispepsia ácida.

Pregunta 5: ¿Qué puede ayudar a reducir la secreción de ácido gástrico en el estómago?

Responder:

Los científicos creen que beber agua en grandes cantidades puede controlar la secreción de ácido gástrico. Es como un factor externo que puede controlar la secreción de jugo gástrico. Como el agua se mezclará con HCl y reducirá la secreción.