¿Qué sucede con el suministro de alimentos cuando hay un desastre o calamidad?

Los suministros seguros de alimentos y agua son los principales problemas después de un evento catastrófico como un tornado, una inundación, una tormenta tropical o una tormenta de nieve. Las familias de Texas que viven en regiones propensas a los fiascos podrían beneficiarse de estar preparados en caso de una catástrofe. Saber cómo manejar de manera segura la comida y el agua en los pocos días posteriores a la debacle puede disminuir la presión, el estrés y las molestias. Se puede guardar un suministro de alimentos y agua para 3 a 5 días en una región moderadamente pequeña para brindar cierta seguridad en caso de calamidad y la pérdida resultante de agua, gas y energía. Las regiones de capacidad y santuario deberían estar efectivamente abiertas después de una debacle. Antes de una crisis y para garantizar el saneamiento de manera constante, proporcione refrigeradores y refrigeradores con termómetros para medir la temperatura. Las áreas de preocupación debido a la catástrofe incorporan el acompañamiento.

Alimentos Refrigerados

Después de un apagón, utilice primero los alimentos transitorios del refrigerador. Por lo general, los alimentos en un refrigerador están protegidos después de un apagón en caso de que no haya energía durante al menos 4 a 6 horas (dependiendo de la temperatura de la cocina) y en el caso de que la temperatura del refrigerador no supere los 40 grados F por más de 2 horas. Un termómetro de máquina puede ayudar a verificar la temperatura del enfriador. Para mantener las bajas temperaturas, abra la entrada del refrigerador cuando sea necesario. Tenga especial cuidado, sin embargo, con el uso de carnes, aves y variedades de alimentos que contengan leche, crema, crema picante o queso cheddar delicado que hayan estado en un refrigerador sin electricidad. En una crisis, las variedades de alimentos refrigerados que lo acompañan se pueden mantener a temperatura ambiente durante un par de días. No obstante, la calidad se desintegrará rápidamente.

Comidas congeladas

Después de un apagón, un enfriador lleno y que funcione bien debería mantener las fuentes de alimentos congeladas durante dos días, en caso de que la temperatura del enfriador fuera de 0 grados F o menos. Un refrigerador medio lleno debería mantener las cosas congeladas durante aproximadamente 1 día. Un termómetro de máquina puede ayudar a controlar las temperaturas más frías.

Utilización de hielo seco. El hielo seco se puede utilizar para ayudar a mantener temperaturas más frías satisfactorias, suponiendo que el corte de energía dure más de un día. Utilice estas medidas de seguridad mientras utiliza hielo seco. Utilice 3 libras de hielo seco por cada pie cúbico de espacio más fresco. Manténgase alejado del contacto directo del hielo seco con la piel. El hielo seco consumirá la piel y no es tanto para su utilización. Encierre el hielo seco con papel de color tierra para una mayor capacidad y sepárelo de los alimentos con un trozo de cartón. Proporcione suficiente ventilación al dirust de carbono en las regiones donde se utiliza hielo seco. Trate de no cubrir las aberturas de ventilación del enfriador.

Consideraciones extraordinarias para la alimentación después de una inundación

Suponiendo que vive en un espacio sujeto a inundaciones, prepárese para levantar enfriadores o enfriadores del piso colocando bloques de concreto debajo de las esquinas. La mercancía enlatada debe trasladarse a estantes o regiones de mayor capacidad. Las variedades de alimentos contaminadas por el aumento de las aguas necesitan una consideración especial. El aumento de las aguas transmite microbios que contaminan los alimentos y el agua y hacen que sea peligroso beberlos. Después de una inundación, revise los alimentos con cautela. Deseche el acompañante si ha estado en contacto con aguas crecientes.

Todos los frascos libres de rust o rayones deben lavarse y desinfectarse antes de abrirlos. Lave los compartimentos en un arreglo de limpieza utilizando un cepillo para fregar. Lave con agua limpia, si es accesible. Limpie empapando los compartimentos durante 15 minutos con una respuesta de 2 cucharaditas de tinte de cloro por litro de agua a temperatura ambiente. Evalúe los frascos y elimine cualquier bulto o agujero. Después de la desinfección, elimine los compartimentos del arreglo y seque al aire. Vuelva a etiquetar los frascos y utilice los artículos tan pronto como el tiempo lo permita, ya que los compartimentos se oxidarían. Tienda titulares donde no serán degradados una vez más. Mientras cocina, vacíe los elementos de la lata y burbujee durante 10 minutos antes de comer.

Ejemplos de preguntas

Pregunta 1: ¿Cómo se ven afectados los alimentos durante una catástrofe?

Responder:

Debido a una catástrofe característica, la producción total de granos alimenticios disminuye. Hace falta comida en la región afectada. Debido a la falta de alimentos, los costos suben. A costos más exorbitantes, ciertas personas no pueden soportar comprar alimentos.

Pregunta 2: ¿Cuál es el papel del Gobierno en la seguridad alimentaria?

Responder:

• Tener destreza práctica entre el Gobierno y la Corporación de Alimentos de la India para garantizar la capacidad segura y la seguridad alimentaria a nivel local y familiar. 
• Realización de pruebas estándar mínimas para alimentos antes del suministro durante calamidades para garantizar la limpieza.