El potasio es un elemento químico con el símbolo P. Su número atómico es 19 y su configuración electrónica es 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 6 4s 1 . Es un metal blanco plateado. Es el catión intracelular más abundante y, por lo tanto, es esencial para un nutriente presente de forma natural en muchos alimentos. Se puede encontrar naturalmente como minerales y sal. Algunos compuestos comunes de potasio son el carbonato de potasio, el bicarbonato de potasio, el cloruro de potasio, el sulfato de potasio, el rust de potasio, etc. El hidrógeno es un elemento químico con el símbolo H. Su número atómico es 1 y su configuración electrónica es 1s 1. Es el elemento más abundante en la Tierra. Es un gas incoloro, iNodero e insípido. Existe naturalmente en forma molecular. El carbono es un compuesto químico con el símbolo C. Su número atómico es 6 y su configuración electrónica es 1s 2 2s 2 2p 2 . Es uno de los elementos no metálicos fundamentales. Es el componente básico de la vida. El oxígeno es un elemento químico con el símbolo O. Su número atómico es 8 y su configuración electrónica es 1s 2 2s 2 2p 4 . Es un miembro del grupo calcógeno en la tabla periódica. Es un gas diatómico iNodero, incoloro e insípido que constituye el 21% de la atmósfera. Desempeña un papel fundamental en la respiración.
Fórmula de bicarbonato de potasio
El bicarbonato de potasio es el compuesto inorgánico con la fórmula química KHCO 3 . Es una sustancia blanca cristalina, ligeramente alcalina y salada. Está compuesto por un catión potasio (K + ) y un anión bicarbonato (HNO 3 – ). Es un mineral alcalino que se encuentra disponible en forma de suplemento. El bicarbonato de potasio puede tratar una deficiencia de potasio. Se utiliza para prevenir y tratar niveles bajos de potasio en la sangre. También se conoce como hidrogenocarbonato de potasio y carbonato ácido de potasio. Fue desarrollado por primera vez por Nathan Read, un ingeniero de corriente estadounidense en Massachusetts, en 1788.
Estructura del bicarbonato de potasio
Propiedades físicas del bicarbonato de potasio
- La masa molar del bicarbonato de potasio es 100,115 g/mol
- Su densidad es de 2,17 g/cm 3
- Su punto de ebullición es de 333,6°C
- Su punto de fusión es de 292°C
Propiedades químicas del bicarbonato de potasio
- La fórmula química del bicarbonato de potasio es KHCO 3
- Es una sustancia blanca, cristalina, ligeramente alcalina y salada.
- La descomposición del Bicarbonato de Potasio ocurre entre 100 y 120°C. Esta reacción produce agua, dirust de carbono y carbonato de potasio de alta pureza,
2 KHCO 3 ⇢ K 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O
- El bicarbonato de potasio reacciona con ácido sulfúrico para producir sulfato de potasio y dirust de carbono,
2 KHCO 3 + H 2 SO 4 ⇢ K 2 SO 4 + 2 CO 2 + 2 H 2 O
Usos del bicarbonato de potasio
- El bicarbonato de potasio se usa para prevenir y tratar los niveles bajos de potasio en la sangre.
- Se utiliza como antiácido.
- Se utiliza como reponedor de electrolitos.
- Se utiliza como suplemento de potasio.
- También se puede utilizar como excipiente en formulaciones de fármacos.
- Es una fuente de dirust de carbono para la levadura en la cocción.
- Puede sustituir al bicarbonato de sodio.
- Es un ingrediente en polvos para hornear bajos en sodio.
- Se utiliza como agente de extinción de incendios.
- Se utiliza en cultivos, especialmente para neutralizar suelos ácidos.
Ejemplos de preguntas
Pregunta 1: ¿Cuáles son las fuentes de bicarbonato de potasio?
Responder:
El bicarbonato de potasio es un sólido cristalino incoloro y tiene un sabor salado. Se encuentra de forma natural en el agua de mar, lechos de sal y rocas de silicato, y se encuentra en varios alimentos, principalmente en frutas y verduras.
Pregunta 2: ¿Cuál es mejor en estos dos compuestos, bicarbonato de potasio o citrato de potasio?
Responder:
El bicarbonato de potasio disminuye la excreción de Ca en la orina durante la terapia a largo plazo. La magnitud de la reducción es mayor en aquellos con una excreción de Ca urinario inicial más alta. El citrato de potasio proporciona una carga sostenida de álcali en comparación con las acciones a corto plazo del bicarbonato de potasio.
Pregunta 3: ¿Cuál es la diferencia entre el potasio y el bicarbonato de potasio?
Responder:
El bicarbonato de potasio se usa para tratar o prevenir niveles bajos de potasio. Mientras que el potasio es uno de los siete macrominerales esenciales. El cuerpo humano necesita potasio para apoyar procesos clave. Ayuda a que los nervios funcionen y los músculos se contraigan. Ayuda a que los latidos del corazón humano se mantengan regulares.
Pregunta 4: ¿Se usa el bicarbonato de potasio como pesticida?
Responder:
Los productos pesticidas que contienen estos ingredientes activos se diluyen con agua y se rocían sobre el follaje con equipo terrestre. No se esperan efectos adversos para la salud cuando se usan bicarbonato de potasio o bicarbonato de sodio como pesticidas.
Pregunta 5: ¿El polvo de hornear es bicarbonato de potasio?
Responder:
El bicarbonato de potasio es una fuente de dirust de carbono para la levadura en la cocción. Puede sustituir al bicarbonato de sodio. Es un ingrediente en polvos para hornear bajos en sodio. El bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio. El polvo de hornear, por otro lado, se compone de una combinación de bicarbonato de sodio, un ácido y un estabilizador inerte.
Pregunta 6: ¿Es el bicarbonato de potasio una buena fuente de potasio?
Responder:
El bicarbonato de potasio se usa para prevenir y tratar los niveles bajos de potasio en la sangre. La Administración de Drogas y Alimentos limita los suplementos de bicarbonato de potasio a 100 miligramos por dosis. No debe tomar bicarbonato de potasio junto con otras fuentes de potasio. Tomar demasiado potasio puede causar complicaciones cardíacas graves.
Pregunta 7: ¿Cuáles son los usos del potasio?
Responder:
El potasio es uno de los siete macrominerales esenciales. El cuerpo humano necesita potasio para apoyar procesos clave. Ayuda a que los nervios funcionen y los músculos se contraigan. Ayuda a que los latidos del corazón humano se mantengan regulares. El potasio es más importante para el crecimiento de las plantas. Ocurre en jabones, detergentes, producción de vidrio y pólvora.
Pregunta 8: ¿Cuál es la diferencia entre el carbonato de potasio y el bicarbonato de potasio?
Responder:
La principal diferencia entre el bicarbonato de potasio y el carbonato de potasio es que la molécula de bicarbonato de potasio tiene un átomo de hidrógeno en su estructura química, mientras que la molécula de carbonato de potasio no tiene átomos de hidrógeno en su estructura química. Ambos son sales de potasio. Estos son compuestos altamente alcalinos.
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Artículo escrito por veeracharyu y traducido por Barcelona Geeks. The original can be accessed here. Licence: CCBY-SA