Fórmula de acetato de etilo: estructura, propiedades, usos, preguntas de muestra

Un compuesto orgánico que es un éster de etanol y ácido acético se define como acetato de etilo. El acetato de etilo se usa ampliamente como solvente en reacciones o preparaciones químicas. Es por eso que se fabrica a gran escala. El acetato de etilo también se conoce como etanoato de etilo. También se abrevia como EtOAc. Es un compuesto orgánico y se utiliza principalmente como disolvente en diferentes reacciones. Se forma a partir de la esterificación directa de alcohol etílico con ácido acético. Es el proceso de mezclar ácido acético con un exceso de alcohol etílico y agregar una pequeña cantidad de ácido sulfúrico. También se abrevia como EtOAc.

En el momento de la reacción de esterificación, se forma un grupo éster mediante la sustitución del grupo hidroxi por el grupo etoxi en un ácido carboxílico. También contiene un grupo carbonilo donde este carbono del grupo carbonilo tiene hibridación sp2 y tiene geometría plana trigonal.

Estructura y Fórmula del Acetato de Etilo

La fórmula del acetato de etilo se puede memorizar fácilmente porque, como sugiere el nombre, contiene un grupo etilo (CH ₂ -CH ₃ o C ₂ H ₅ ) y un grupo acetato (CH ₃ COO).

• La fórmula extendida para el acetato de etilo es CH ₃ COOCH ₂ CH ₃
• Fórmula química del acetato de etilo C ₄ H ₈ O ₂
• Fórmula extendida para acetato de etilo CH ₃ COOCH ₂ CH ₃

Propiedades físicas del acetato de etilo

Fórmula química	CH 3 COC 2 H 5
Fórmula condensada	C 4 H 8 O 2
nombre de la IUPAC	etanoato de etilo
Masa molar o peso molecular	88.106gmol –1
Olor	Olor afrutado
Densidad	0.902gcm –3
Punto de ebullición	77.1°C
Volatilidad	Líquido altamente volátil
inflamabilidad	Altamente inflamable
Punto de congelación	-83,6°C
Estado fisico	1 atm
Calor de combustión	-10,110
Calor de descomposición	no pertinente

Propiedades químicas del acetato de etilo

• Hidrólisis: El acetato de etilo da etanol y ácido acético al reaccionar con agua. 
• Condensación: -El acetato de etilo muestra la reacción de condensación de Claisen y produce acetoacetato de etilo.

2CH ₃ CO ₂ C ₂ H ₅ (acetato de etilo) + NaOCH ₂ CH ₃ /H ₃ O ⁺ ⇢ C ₆ H ₁₀ O ₃ (acetoacetato de etilo) +C ₂ H ₅ OH (etanol)

• Reacción con hidrrust de sodio: cuando el acetato de etilo o el etanoato de etilo reaccionan con el hidrrust de sodio, se obtiene acetato de sodio y etanol. 

CH ₃ CO ₂ C ₂ H ₅ + NaOH —–> C ₂ H ₅ OH + CH ₃ CO ₂ Na

Es altamente inflamable y generalmente se encuentra en bebidas alcohólicas como vinos y también se usa como solvente orgánico en pinturas, celulosa, caucho, etc.

Usos del acetato de etilo

Es un compuesto orgánico muy útil. La producción de acetato de etilo a gran escala muestra en sí misma su importancia en la industria. Echemos un vistazo a algunos usos importantes del acetato de etilo,

1. Disolvente: El acetato de etilo se utiliza principalmente como disolvente y diluyente en laboratorios químicos para cromatografía en columna y de capa fina para purificar compuestos químicos.
2. También se utiliza como disolvente en la elaboración de pinturas, lacas, barnices, líquidos de limpieza, cuero artificial, pólvora sin humo, películas fotográficas, seda artificial, etc.
3. El acetato de etilo tiene una amplia gama de usos en esmaltes de uñas, quitaesmaltes, perfumes en la industria cosmética.
4. Como agente aromatizante: El acetato de etilo se utiliza como agente aromatizante en la industria alimentaria. Tiene un olor dulce y afrutado que aporta sabores afrutados a dulces, productos de panadería, etc.
5. Proceso de Descafeinado: Se utiliza en el descafeinado de granos de café y hojas de té. Dado que es una molécula polar, demuestra ser un buen solvente para capturar las moléculas polares de cafeína de los granos de café, ya que las moléculas de cafeína se unen a las moléculas de acetato de etilo y la cafeína se ha eliminado de los granos de café.
6. El acetato de etilo se usa ampliamente como solvente de extracción en la industria farmacéutica.
7. El acetato de etilo se usa como solvente en tintas de impresión y su función principal es disolver la resina y también controlar la viscosidad y modificar la velocidad de secado.
8. El acetato de etilo se utiliza en la producción de vino debido a su olor dulce.
9. El acetato de etilo se utiliza como aditivo alimentario indirecto en determinados materiales de envasado.
10. El acetato de etilo se utiliza como agente de limpieza en la industria textil.
11. El acetato de etilo se usa como un buen solvente para nitrocelulosa, grasas, barnices, lacas, tintas y lubricantes para aviones, y también se usa en la producción de pólvora sin humo, cuero artificial, películas y placas fotográficas y seda artificial.

Preguntas conceptuales

Pregunta 1: ¿Cuáles son la fórmula química y la fórmula condensada del acetato de etilo?

Responder: 

• La fórmula química del acetato de etilo es CH ₃ COOC ₂ H ₅
• La fórmula condensada del acetato de etilo es C ₄ H ₈ O ₂

Pregunta 2: ¿Cuáles son los efectos peligrosos para la salud debido al acetato de etilo?

Responder: 

Se observan muchos efectos adversos en humanos debido a la sobreexposición al acetato de etilo,

1. Puede causar problemas respiratorios debido a la inhalación de acetato de etilo a un nivel tóxico.
2. Si se toma acetato de etilo en grandes cantidades, puede provocar una liberación rápida de ácido acético, lo que puede causar acidosis y daño hepatocelular y resultar potencialmente mortal.
3. Puede causar irritación en la piel, ojos, garganta y nariz debido a la sobreexposición al acetato de etilo.
4. El contacto regular con el acetato de etilo puede causar que la piel se seque mucho y que se agriete.

Pregunta 3: ¿Qué alimento es el acetato de etilo en la naturaleza?

Responder: 

Se encuentra en muchas frutas de forma natural, como las piñas y las naranjas dulces, y se encuentra en una concentración muy baja en el cártamo. Tampoco se ha cuantificado en ninguna cantidad o porcentaje particular presente en varios alimentos diferentes, como coles de corazón de buey, agaves, perifollos, melocotones, cultivos de cereales, rábanos, jugos de frutas, cerveza, vino, licores, etc.

Pregunta 4: ¿Para qué sirve el acetato de etilo?

Responder: 

El acetato de etilo se usa ampliamente como solvente en pinturas, barnices, perfumería, etc. El acetato de etilo se usa principalmente como solvente y diluyente en laboratorios químicos para cromatografía en columna y capa delgada para purificar compuestos químicos. También se utiliza como disolvente en la fabricación de pinturas, lacas, barnices, líquidos de limpieza, cuero artificial, polvo sin humo, películas fotográficas, seda artificial, etc. El acetato de etilo tiene una amplia gama de usos en esmaltes de uñas, quitaesmaltes, perfumes en la Industria Cosmética.

Pregunta 5: ¿Cuál es el punto de ebullición y congelación del acetato de etilo?

Responder: 

1. El punto de ebullición del acetato de etilo es de 77,1°C.
2. El punto de congelación del acetato de etilo es -83,6 °C

Pregunta 6: ¿Es seguro usar acetato de etilo en común?

Responder: 

No es seguro usar acetato de etilo en común, ya que es altamente inflamable por naturaleza y este componente químico puede dañar seriamente los órganos internos si hay una exposición repetida o prolongada. Si el acetato de etilo se toma en grandes cantidades, puede provocar un liberación rápida de ácido acético, que puede causar acidosis y daño hepatocelular y resultar potencialmente mortal.

Pregunta 7: ¿Cuál es el nombre IUPAC del acetato de etilo? ¿Qué es la hidrólisis?

Responder: 

Acetato de etilo El nombre IUPAC es etanoato de etilo, donde la «parte de etilo» proviene del etanol y la «parte de etanoato» proviene del ácido etanoico. 

Es una descomposición química que consiste en romper un enlace y agregar elementos de agua. HCl estaba presente en el momento de la hidrólisis, en este éster (acetato de etilo), hidrólisis con un álcali (hidrrust de sodio). Se utiliza para acelerarlo como catalizador.