El hidrógeno fosfato de sodio consta de los elementos Sodio, Hidrógeno, Fósforo y Oxígeno. El sodio es un metal alcalino blanco plateado, suave y altamente reactivo. Está presente en el grupo-1 de la tabla periódica. Su número atómico es 11 y se representa con el símbolo Na. El hidrógeno es el gas más ligero, incoloro, insípido e inflamable. Su número atómico es uno y está representado por el símbolo H. El fósforo es un no metal altamente reactivo presente en el grupo 15 de la tabla periódica. Su número atómico es 15 y se representa con el símbolo P. El oxígeno es un no metal altamente reactivo presente en el grupo de los calcógenos, es decir, el grupo-16. Su número atómico es ocho y se representa con el símbolo O.
Fosfato ácido de sodio
El hidrógeno fosfato de sodio es un compuesto inorgánico e higroscópico con la fórmula química Na 2 HPO 4 . El hidrógeno fosfato de sodio tiene un sabor salino. En forma anhidra, se presenta como un polvo blanco e iNodero. En forma hidratada, aparece como un sólido cristalino blanco e iNodero. El hidrógeno fosfato de sodio es soluble en agua pero insoluble en alcohol. Los otros nombres para la fórmula de hidrogenofosfato de sodio son fórmula de fosfato disódico o fórmula dibásica de fosfato de sodio.
Preparación de hidrógeno fosfato de sodio
El hidrogenofosfato de sodio se obtiene neutralizando el ácido fosfórico (H 3 PO 4 ) con hidrrust de sodio (NaOH).
H 3 PO 4 + 2NaOH → Na 2 HPO4 + 2H 2 O
En la reacción anterior, cuando una molécula de ácido fosfórico reacciona con 2 moléculas de hidrrust de sodio , produce una molécula de fosfato de hidrógeno y sodio y 2 moléculas de agua.
A escala industrial, el hidrógeno fosfato de sodio se prepara en dos pasos,
- Paso 1: El fosfato dicálcico (CaHPO₄) se trata con bisulfato de sodio (NaHSO 4 ) para dar sulfato de calcio precipitado (CaSO 4 ).
CaHPO 4 + NaHSO 4 → NaH 2 PO 4 + CaSO 4
En la reacción anterior, cuando una molécula de fosfato dicálcico reacciona con una molécula de bisulfato de sodio , produce una molécula de fosfato monosódico y sulfato de calcio.
- Paso 2: La solución de fosfato monosódico (NaH 2 PO 4 ) resultante se neutraliza parcialmente.
NaH2PO4 + NaOH → Na2HPO4 + H2O _ _
En la reacción anterior, cuando una molécula de fosfato monosódico reacciona con una molécula de hidrrust de sodio , se produce una molécula de fosfato de hidrógeno y sodio y 1 molécula de agua .
Estructura del hidrógeno fosfato de sodio
Estructura de fosfato de hidrógeno de sodio
Propiedades físicas del hidrógeno fosfato de sodio
- La fórmula química del hidrogenofosfato de sodio es Na 2 HPO 4 .
- Aparece en forma sólida cristalina.
- El peso molecular del hidrogenofosfato de sodio es 141,96 g/mol.
- El punto de fusión del hidrogenofosfato de sodio es de 250°C.
- La densidad del hidrogenofosfato de sodio es de 1,7 g/cm 3 .
Propiedades químicas del hidrógeno fosfato de sodio
- Al calentarse, el hidrógeno fosfato de sodio da un compuesto inorgánico útil llamado pirofosfato de tetrasodio, un sólido blanco, inorgánico, soluble en agua. Su reacción química se da a continuación:
2Na 2 HPO 4 → Na 4 P 2 O 7 + H 2 O
Usos del hidrógeno fosfato de sodio
- El hidrógeno fosfato de sodio se utiliza en el tratamiento de ablandamiento de agua y alimentos.
- Se utiliza como laxante salino para tratar el estreñimiento (o) limpiar el intestino antes de una colonoscopia.
Ejemplos de preguntas
Pregunta 1: ¿El hidrógeno fosfato de sodio es un compuesto iónico o covalente?
Responder:
El hidrógeno fosfato de sodio es un compuesto iónico. Aquí, el sodio es un metal con una carga de +1 en cada átomo de sodio y el fosfato de hidrógeno es un no metal con una carga de -2. Sabemos que el compuesto iónico se forma entre iones de carga opuesta. Entonces es un compuesto iónico.
Pregunta 2: ¿Cómo se utiliza el fosfato ácido de sodio en los alimentos?
Responder:
El uso de hidrogenofosfato de sodio evita la coagulación en la preparación de leche condensada. También ajusta el pH de los alimentos. En productos en polvo, se utiliza como aditivo antiaglomerante.
Pregunta 3: ¿Encuentre el peso molecular de Na 2 HPO 4 ?
Responder:
Peso atómico de cada Sodio = 22.989769
Peso atómico de cada Hidrógeno = 1.00784
Peso atómico del fósforo = 30,973762
Peso atómico de cada Oxígeno = 15.999
Peso molecular de Na 2 HPO 4 = (2 × 22,989769) + 1,00784 + 30,973762 + (4 × 15,999)
= 141,96
Pregunta 4: ¿Qué sucede cuando se calienta el hidrógeno fosfato de sodio?
Responder:
Al calentar el hidrógeno fosfato de sodio se obtiene un compuesto inorgánico útil llamado pirofosfato de tetrasodio (Na 4 P 2 O 7 )
2Na 2 HPO 4 → Na 4 P 2 O 7 + H 2 O
Pregunta 5: ¿El hidrógeno fosfato de sodio es peligroso para la salud?
Responder:
Causa irritación leve en la piel cuando es absorbido por la piel. La inhalación de hidrogenofosfato de sodio puede causar irritación de las vías respiratorias.
Pregunta 6: ¿Cómo se prepara el hidrogenofosfato de sodio?
Responder:
El hidrógeno fosfato de sodio se prepara simplemente neutralizando el ácido fosfórico (H 3 PO 4 ) con hidrrust de sodio (NaOH).
H 3 PO 4 + 2NaOH → Na 2 HPO 4 + 2H 2 O
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Artículo escrito por akhilvasabhaktula03 y traducido por Barcelona Geeks. The original can be accessed here. Licence: CCBY-SA