Jugo pancreático: una descripción general

El jugo pancreático se usa para la digestión en el cuerpo humano. Como sugiere su nombre, es secretada por el páncreas. El páncreas es un órgano que se encuentra en el abdomen de los humanos, detrás del estómago. El páncreas es un órgano del sistema endocrino. El páncreas no solo segrega las enzimas para digerir. También secreta las hormonas para la digestión. Como la insulina, el glucagón. Pero no son parte del jugo pancreático. El jugo pancreático está hecho completamente con enzimas. Al igual que el jugo pancreático, hay muchos otros jugos que juegan un papel importante en la digestión. El jugo de bilis es uno de ellos. Pero el jugo de bilis solo se usa para digerir moléculas de lípidos. Desde esta perspectiva, el jugo pancreático es diferente. El jugo pancreático ayuda a digerir proteínas, carbohidratos, grasas y lípidos. Por eso es tan importante en el cuerpo humano.

Estructura/Composición del jugo pancreático

El jugo pancreático está hecho completamente con enzimas que secreta el páncreas. Pero aún así, hay algunas cosas más presentes allí, que juegan un papel importante.

Iones de bicarbonato y agua

En el jugo pancreático hay una gran cantidad de iones de bicarbonato presentes. Así como se compone de agua. En el jugo pancreático hay casi un 99 % de agua presente. Los bicarbonatos se producen a partir de los conductos pequeños y grandes de los ácinos y se mezclan con el jugo.

Enzimas digestivas

Las enzimas digestivas se fabrican con dos tipos de enzimas. Una es una enzima activa y otra es enzimas inactivas

Enzimas Inactivas

Hay principalmente tres enzimas inactivas presentes. Están

1. tripsinógeno
2. quimotripsinógeno
3. procarboxipolipeptidasa

Ahora, estas enzimas permanecen en modo inactivo, ya que su modo activo puede causar daño al páncreas mismo. Pero estas enzimas son muy importantes en nuestro sistema digestivo. Estos se utilizarán en el intestino grueso. Entonces, estas enzimas se activarán en el intestino grueso por algunos factores. Al igual que el tripsinógeno, la enteroquinasa lo activará. Después de la activación, actuará como tripsina. Ahora bien, esta tripsina activará el quimotripsinógeno y la procarboxipolipeptidasa. Pero estas activaciones no tendrán lugar en el páncreas.

Enzimas Activas

Hay tres enzimas principales que juegan un papel esencial en la digestión. Están

1. Amilasa: ayuda a digerir los carbohidratos como el azúcar que consumimos como alimento. 
2. Proteasa: ayuda a descomponer la proteína de los alimentos. Además, ayuda a destruir algunas bacterias que pueden vivir en el intestino. 
3. Lipasa: Funciona con la bilis y ayuda a digerir la grasa y los lípidos de los alimentos.

Importancia del jugo pancreático

El jugo pancreático no solo ayuda a digerir, sino que también juega un papel importante en la vida humana. Es el único jugo digestivo que puede descomponer las proteínas, los carbohidratos, los lípidos y las grasas que consumimos como alimento. A diferencia del jugo de bilis, no solo descompone los lípidos y las grasas en el cuerpo. Es por eso que, para algunas personas, la operación de cálculos en la vesícula biliar es más común. La investigación dice que en el futuro, la cantidad de operaciones de cálculos en la vesícula biliar aumentará. Pero este tipo de operación no será dañina ya que el páncreas está presente. El jugo pancreático es capaz de descomponer los lípidos y las grasas de los alimentos. 

Pero si el páncreas no se presenta, entonces ocurrirán muchos problemas. Sin amilasa, las personas pueden tener diarrea por los carbohidratos no digeridos. En ausencia de proteasa, el exceso de proteína no se descompondrá en partes más pequeñas. Es por eso que pueden surgir algunas enfermedades alérgicas. Además, la proteasa ayuda a destruir las bacterias presentes en el intestino. Como las bacterias tienen una capa de proteínas, también tienen la capacidad de destruirlas. Si la secreción de lipasa es baja en cantidad, habrá problemas al absorber la grasa.

Usos/funciones del jugo pancreático

digestión de alimentos

El jugo pancreático ayuda a digerir los alimentos. Como este jugo tiene muchas enzimas que ayudarán a descomponer las proteínas, los carbohidratos, los lípidos y las grasas. Este jugo ayuda a descomponer la proteína en péptidos usando proteasa. Ayuda a descomponer los lípidos o grasas en ácidos grasos. Descompone los carbohidratos en disacáridos.

Alcalinización de la comida

El alimento que ingerimos no llega directamente al páncreas. Primero se mueve al estómago, luego llega al páncreas. Pero hay algún problema. El estómago descompone la comida por el ácido. Allí se utiliza principalmente ácido HCl. Pero todas las enzimas que solían digerir los alimentos en el páncreas solo pueden funcionar en un ambiente alcalino. Entonces, los iones de bicarbonato juegan su papel aquí. Se unen con los alimentos ácidos y los hacen alcalinos por naturaleza. Esta naturaleza alcalina ayudará a que la comida se digiera también en el intestino.

Equilibrio de Sal

Debido a algún trastorno, si hay escasez de sal en el cuerpo humano, el jugo pancreático hace que la situación sea equilibrada. Debido a la reacción con los iones de bicarbonato y los alimentos ácidos, se genera cierta cantidad de sal. Esta sal se puede utilizar en situaciones críticas.

Protecciones

A veces, las bacterias pueden vivir en nuestro intestino. Perjudicarán nuestra salud. Como el jugo pancreático tiene enzimas proteicas, digieren fácilmente las bacterias y las destruyen. Como jugo pancreático nos protege de diversas bacterias.

Trastorno del jugo pancreático

A veces, debido a algún daño en el páncreas, el jugo pancreático puede secretar una cantidad insuficiente. Esto puede conducir a varios problemas de salud. Si esto no se puede tratar bien, entonces también pueden existir amenazas para la vida. Algunos síntomas de jugo pancreático insuficiente

1. Pérdida de apetito
2. La pérdida de peso es una gran cantidad.
3. Diarrea
4. Dolor anormal en el abdomen.

Preguntas conceptuales

Pregunta 1: ¿Qué es la P-amilasa? 

Responder:

La P-amilasa se conoce como la amilasa que secreta el páncreas. A veces, la amilasa se conoce como su nombre de secreción. Por ejemplo, la amilasa secretada por las glándulas salivales se conoce como S-amilasa.

Pregunta 2: ¿De dónde se secreta la insulina?

Responder:

La insulina es secretada por las células beta del páncreas. Estas son las celdas especiales. La insulina ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre. No forman parte del jugo pancreático. Pero son uno de los factores más importantes para mantener los carbohidratos en la sangre.

Pregunta 3: ¿Cuáles son los otros lugares donde se secreta la lipasa?

Responder:

La lipasa se secreta principalmente del páncreas. Pero también se pueden encontrar en pequeñas cantidades en la boca y el estómago del cuerpo humano.

Pregunta 4: Proporcione la reacción de los iones de bicarbonato con el alimento ácido que desciende del estómago.

Responder:

Principalmente la comida que proviene del estómago es rica en HCl. Entonces la reacción será

HCl + NaHCO ₃ ——–> NaCl + H ₂ CO ₃

Pregunta 5: ¿Cuándo se activó la tripsina?

Responder:

La tripsina se activa cuando el jugo pancreático llega al tracto intestinal. Como si antes de activarse digerirá el propio páncreas.