Cuando compras leche, mantequilla, ghee, queso, bebida fría, sal, azúcar, especias, jugos, harina o cualquier cosa, ¿cómo adivinas que es pura o no? Tomemos a Milk como nuestro ejemplo. Ahora dime, ¿cuándo dirás que tu leche es pura? Siendo una persona normal reaccionarás como si no hubiera ninguna adulteración hecha por el lechero entonces, es pura leche. PERO para los científicos, es impuro. ¿Sabes por qué? Porque según ellos todas estas cosas son una mezcla de diferentes sustancias que pueden ser de cualquier elemento y compuesto como en el caso de la leche, es una mezcla de grasa, proteínas y agua. Es por eso que ningún fabricante escribe puro en estos artículos.
¿Qué son las sustancias puras?
Sustancias puras son aquellas sustancias cuyas partículas constituyentes son iguales en su propiedad química o naturaleza. Las sustancias puras son una forma pura y única de materia. Consiste en tipos únicos de partículas que pueden ser un elemento o un compuesto.
Por ejemplo, todas y cada una de las partículas de plata mostrarán la propiedad de la plata.
¿Qué son las Sustancias Impuras o una Mezcla?
Las sustancias impuras son aquellas sustancias cuyas partículas constituyentes no tienen la misma naturaleza química. Las sustancias impuras a menudo se conocen como mezcla. Las mezclas se constituyen añadiendo más de una clase de materia pura. Está formado por dos o más elementos o compuestos que se mezclan físicamente. Una mezcla se puede separar en sus constituyentes mediante un proceso físico. Normalmente, la energía ni se cede ni se absorbe en la preparación de una mezcla. La composición de la mezcla siempre varía. La mezcla no se combina químicamente.
Por ejemplo, el aire es una mezcla de vapores de agua y diferentes gases como oxígeno, nitrógeno, argón, etc.
Si vemos y notamos todas las cosas que nos rodean, podemos notar que la mayoría de las cosas que nos rodean son una mezcla de dos o más componentes puros como el suelo, los mares y el agua del océano. Todos ellos son una mezcla de diferentes constituyentes.
A partir de la mezcla de sal y agua, podemos separarlos por métodos físicos. Pero no podemos separar la sal en sus componentes químicos, ya que en sí misma es una sustancia pura, y su composición también es la misma en todas partes. Del mismo modo, no podemos separar o descomponer los gránulos de azúcar en sus componentes químicos, ya que el azúcar también es una sustancia pura única. Ninguno de los suelos es una sola sustancia pura, cualquiera que sea la fuente de la sustancia pura, siempre tendrá propiedades distintivas similares, como el suelo es una mezcla de varios minerales, nutrientes, partículas, impurezas, materia orgánica, agua y aire, etc. Por eso podemos decir que una mezcla contiene al menos dos o más sustancias que juntas se combinan para formar una sola mezcla.
Las mezclas son de dos tipos:
- Mezcla homogénea
- Mezcla Heterogénea
Mezcla Homogénea y Mezcla Heterogénea
Estilo de composición en las mezclas
Mezclas Homogéneas
Las mezclas homogéneas son aquellos tipos de mezclas en las que los componentes mezclados se distribuyen uniformemente en toda la mezcla. No hay diferencia particional en la mezcla. No podemos determinar la mezcla solo viéndola porque sus partículas no son detectables físicamente. Todas las mezclas homogéneas son soluciones.
Por ejemplo, vino, vinagre, etc.
Propiedades:
- Tiene una composición uniforme en todas partes, por ejemplo, notará que una mezcla de sal y agua tiene un sabor salado en todos y cada uno de los sorbos, lo que significa que la sal ha ocupado su espacio de manera uniforme.
- No hay partición entre la solución, lo que significa que si nota el agua salada, verá que no hay parches ni espuma ni nada que divida la solución en dos mitades.
Mezcla Heterogénea
En este tipo de mezclas, las partículas se distinguen físicamente ya que no tienen una composición uniforme. Estas mezclas se pueden concluir simplemente mirando. Todas las mezclas heterogéneas son coloides y suspensiones. Las mezclas en las que las sustancias permanecen distintas y una sustancia se dispersa en otra sustancia en forma de pequeñas burbujas o en cualquier forma se denominan mezclas heterogéneas.
Por ejemplo , los cubitos de hielo en cola forman una mezcla heterogénea. Las galletas de frutas y nueces son una mezcla heterogénea.
Observaciones:
- Por ejemplo, puedes tomar una solución de azúcar y arena disuelta en agua. Al observar después de un tiempo, verá que hay dos mitades divididas en la solución en la que la arena se ha asentado en el fondo, mientras que el azúcar se disuelve completamente en el agua creando la primera mitad.
- Una mezcla de dos líquidos inmiscibles también es una mezcla heterogénea, como una mezcla de agua y aceite también es una mezcla heterogénea porque cuando ambos se mezclan, el aceite comenzará a flotar en la superficie superior y no se mezclarán con entre sí formando dos fases claras en la mezcla.
Ejemplos de mezcla homogénea son el té, la lluvia, la salsa de soja, el chocolate y la mezcla heterogénea son las galletas, la pizza, las capas de hamburguesas, el pastel, etc.
Diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas.
| Mezcla homogénea | Mezcla Heterogénea | |
| 1. | Mezclas que tienen una composición uniforme. | Mezclas que no tienen una composición uniforme en todas partes. |
| 2. | No se pudo ver el límite de separación. | El límite de separación de las partículas constituyentes es claramente visible. |
| 3. | Las partículas no son indistinguibles. | Las partículas pueden ser físicamente distinguibles. |
| 4. | ‘Homo’ significa lo mismo. | ‘Hetero’ significa diferente. |
| 5. | Las partículas no se pueden ver a simple vista. | Las partículas se pueden ver a simple vista. |
| 6. | Tiene propiedades uniformes en todas partes. | Sus diferentes partes tienen diferentes propiedades. |
| 7. | Por ejemplo, el sulfato de cobre se disuelve en agua. | Por ejemplo: agua turbia, solución de detergente. |
Ejemplos de preguntas
Pregunta 1: ¿Cuál es la razón de la diferencia en las propiedades de las soluciones, coloides y suspensiones?
Responder:
Debido al diferente tamaño de partícula, existe la diferencia en las propiedades de las soluciones, coloides y suspensiones.
Pregunta 2: Clasifica la materia según su composición.
Responder:
Según su composición, la materia se puede clasificar en:
1. Sustancia pura
2. Mezcla
Pregunta 3: ¿Cuántos tipos de sustancias puras hay? Nómbralos.
Responder:
Hay dos tipos de sustancias puras, es decir, elemento y compuesto.
Pregunta 4: ¿Por qué el agua de mar también se puede llamar una mezcla homogénea?
Responder:
El agua de mar también se puede llamar mezcla homogénea porque es una mezcla de sal y agua también desde diferentes puntos de vista.
Pregunta 5: Dé la definición de soluto.
Responder:
El componente de la solución que debe disolverse en la solución se llama soluto.
Pregunta 6: ¿Cuál de los siguientes es el componente principal del aire en nuestra atmósfera?
Responder:
El nitrógeno es el componente principal del aire en nuestra atmósfera.
Pregunta 7: ¿Qué es la tintura de yodo?
Responder:
La tintura de yodo es una solución débil de yodo. Es una solución homogénea.
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Artículo escrito por kavyagupta0098 y traducido por Barcelona Geeks. The original can be accessed here. Licence: CCBY-SA