Papel del arroz para impulsar la nutrición

Una dieta equilibrada es esencial para el correcto crecimiento de los niños y, por lo tanto, la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda una dieta equilibrada más completa para niños y mujeres. Sin embargo, todavía muchas personas no pueden permitirse el lujo de tener una dieta completa y, por lo tanto, para cumplir con su nivel de nutrición, el arroz puede desempeñar un papel importante. Como el arroz es rico en hidratos de carbono y ácidos grasos, cubriendo la demanda energética de niños y adultos.

¿Por qué se recomienda el arroz para niños y mujeres desnutridas?

Un estudio reciente afirma que hay 12 variedades de arroz disponibles en la India ricas en algunas grasas importantes que pueden satisfacer fácilmente la demanda nutricional de las mujeres desnutridas . El ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido araquidónico (ARA) son dos ácidos grasos importantes que se encuentran en la leche materna, por lo que una gran cantidad de arroz en la dieta puede complementar estos ácidos grasos. 

El arroz es uno de los cultivos más cultivados en la India y también es uno de los alimentos más rentables que la gente puede pagar con un alto valor nutricional. Además de los ácidos grasos, el arroz también contiene vitaminas esenciales, almidón, minerales y proteínas. Aparte de esto, el arroz también es una rica fuente de fósforo, magnesio, ácido fólico, manganeso, hierro, tiamina, selenium y niacina. Bajo en colesterol y sales de sodio, un plato de arroz puede ayudar significativamente a reducir la obesidad. 

Variedades populares de arroz disponibles en la India y su importancia nutricional:

Hay casi 12 variedades populares de arroz disponibles en la India y cada una de ellas es rica en nutrientes y ácidos grasos esenciales. Las variedades populares como Neelam, Athikarya, Sirathi, Dudh-Sar, Kayame, Bhejri, Samba y Maharaji son ricas en ácidos grasos y son útiles para la producción de leche en mujeres que actúan. Por otro lado, las variedades de arroz como Bhutmoori, Kelas y DudheBolta son una fuente alimenticia de hierro y juegan un papel importante en el tratamiento de la anemia. 

Introducción de arroz fortificado en las comidas del mediodía:

Las escuelas administradas por el gobierno estatal de la India tienen una instalación para la comida del mediodía, que atrae a más estudiantes a las escuelas y les proporciona alimentos nutritivos de forma gratuita. El GOI introdujo arroz fortificado en la comida del mediodía todos los días para ayudar a los niños a combatir la deficiencia de hierro y minerales esenciales que causan anemia y desnutrición. Por lo tanto, los estudiantes obtienen arroz diariamente en su comida del mediodía junto con otras verduras de temporada. 

¿Por qué el arroz es un alimento básico en la India?

El arroz es uno de los cultivos Kharif más cultivados de la India y la mayoría del arroz ocupa la mayor parte de la tierra cultivada en la India. El arroz se cultiva principalmente en las regiones del sur y este de la India y tiene una gran demanda en todo el país. Las regiones del sur y este de la India dependen principalmente de alimentos a base de arroz y, por lo tanto, se puede decir que es el alimento básico de la India. Además, el arroz de mejor calidad se produce en la India, es decir, el arroz basmati de grano largo que se cultiva principalmente en Punjab y Haryana. 

El arroz y su impacto en la economía india:

La producción de arroz tiene un gran impacto en la economía india ya que la producción total de arroz contribuye con más del 6% al PIB de India. Además, a nivel mundial, India se erige como uno de los principales exportadores de arroz con una exportación anual de más de 10 millones de toneladas métricas. Siempre hay una cantidad excedente de producción de arroz en India, ya que los agricultores reciben dos tipos de subsidios del gobierno para el cultivo de arroz. El primer subsidio es en la compra de semillas y fertilizantes y el segundo es cuando el gobierno compra el arroz de los agricultores en MSP (Precio Mínimo de Apoyo).