Las sustancias que se encuentran a nuestro alrededor, ya sean alimentos, medicamentos, fertilizantes, etc., se clasifican en tres grupos: ácidos, bases y sales. El artículo dado trata del estudio de las propiedades comunes que tienen todos los ácidos. Antes de saltar a la discusión, uno debe saber acerca de los ácidos y las bases, por lo que se da una breve explicación con sus usos.
¿Qué son los ácidos?
Los ácidos son sustancias que liberan iones de hidrógeno positivos (H+) cuando se disuelven en agua. Generalmente, los ácidos tienen un sabor agrio y se pueden detectar con la prueba del papel tornasol, ya que cambia el tornasol azul al rojo. Los ácidos son electrolitos y buenos conductores de electricidad.
Algunos de los usos de diferentes ácidos se dan a continuación:
- El ácido clorhídrico se utiliza para eliminar el rust de los metales.
- El ácido sulfúrico se utiliza en baterías de automóviles, fertilizantes, pinturas, plásticos y tintes.
- El ácido nítrico se utiliza en fertilizantes, plásticos, películas fotográficas, explosivos y tintes.
- El ácido acético se utiliza en complementos alimenticios como materia prima y como disolvente.
- El ácido cítrico se utiliza como conservante de alimentos y como agente aromatizante.
¿Qué son las Bases?
Las bases son sustancias que liberan iones de hidrrust (OH-) cuando se disuelven en agua. Generalmente, las bases tienen un sabor amargo y cambian el papel tornasol rojo por el azul. La base también puede conducir electricidad pero no son tan buenos conductores como el ácido. El valor de pH de las bases es superior a 7. Son agentes deshidratantes débiles.
Algunos de los usos de las diferentes bases se dan a continuación:
- El hidrrust de sodio se utiliza en la fabricación de jabones y detergentes para papel.
- El hidrrust de potasio se utiliza en la fabricación de jabones y pilas.
- El hidrrust de calcio se utiliza en la fabricación de morteros y yesos.
- El hidrrust de magnesio se usa como antiácido para neutralizar la acidez en el estómago.
- El hidrrust de amonio se utiliza como agente de limpieza y fabricación de fertilizantes.
¿Qué tienen en común todos los ácidos?
Todos los ácidos liberan iones debido a que son de naturaleza electrolítica y conducen la electricidad. Todos los ácidos convierten el papel tornasol azul en rojo durante el proceso de indicación. Los ácidos tienen un valor de pH de menos de 7. La mayoría de los ácidos tienen un sabor ácido o agrio. Son buenos agentes deshidratantes. Los ácidos permanecen incoloros cuando se colocan en fenolftaleína (un indicador incoloro). Los ácidos permanecen incoloros cuando se colocan en fenolftaleína (un indicador incoloro).
Las siguientes son algunas reacciones importantes que muestran tanto los ácidos como las bases como:
- Todos los ácidos liberan iones de hidrógeno (H+) al disolverse en agua.
Por ejemplo,
HCl ⇢ H + + Cl –
- Al reaccionar con el metal, todos los ácidos producen gas hidrógeno.
Metal + Ácido ⇢ Compuesto iónico + Gas hidrógeno
Por ejemplo, Con zinc como:
Zn + H 2 SO 4 (sol)⇢ ZnSO 4 (sol) + H 2 (g)
Con aluminio como:
2Al + 3H 2 SO 4 ⇢ Al 2 (SO 4 ) 3 + 3H 2 (g)
- Los ácidos reaccionan con compuestos como el carbonato y el bicarbonato para producir CO2 .
Con CO 3 como:
CaCO 3 + 2HNO 3 ⇢ Ca(NO 3 ) 2 + CO 2 (g) + H 2 O
Con HCO 3 como:
NaHCO 3 + HCl ⇢ NaCl + CO 2 (g) +H 2 O
Los ácidos reaccionan con las bases para formar sal y agua. La reacción se llama reacción de neutralización.
Ácido +Base ⇢ Sal +Agua
Por ejemplo,
HCl + NaOH ⇢ NaCl + H2O
Pregunta de muestra
Pregunta 1: Explique cómo el ácido es esencial para el funcionamiento del cuerpo humano.
Responder:
El ácido ascórbico también conocido como vitamina Chelps para combatir los resfriados y mantener fuerte la inmunidad.
El estómago libera ácido clorhídrico para ayudar a digerir los alimentos.
Pregunta 2: ¿Qué ácido es el componente del ATP?
Responder:
El ácido fosfórico es el componente del ATP.
Pregunta 3: ¿Cuál es el valor de pH del ácido y la base?
Responder:
El valor de pH del ácido es inferior a 7 y el de la base es superior a 7.
Pregunta 4: ¿Qué son los metales nobles?
Responder:
Algunos metales como el oro, la plata, el platino y el mercurio, que no producen gas hidrógeno al reaccionar con ácidos, se conocen como metales nobles.
Pregunta 5: ¿Cómo detectas ácidos y bases en una solución?
Responder:
El ácido y la base se pueden identificar por el sabor del papel tornasol, ya que el ácido cambia el papel tornasol azul a rojo y las bases cambian el papel tornasol rojo a azul.
Pregunta 6: ¿Qué ácido es responsable de la síntesis de proteínas en el cuerpo?
Respuesta :
El aminoácido es necesario para la síntesis de proteínas que ayuda en el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.
Pregunta 7: ¿Nombre algunos ácidos que se encuentran en nuestros alimentos?
Responder:
Algunos ácidos como el ácido láctico (leche), el ácido cítrico (limón), el ácido tartárico (tamarindo) se encuentran en nuestros alimentos.
Publicación traducida automáticamente
Artículo escrito por kumaripunam984122 y traducido por Barcelona Geeks. The original can be accessed here. Licence: CCBY-SA