Sustancias puras e impuras

La sustancia es una materia que está asociada con un conjunto de propiedades y composición definidas. Todo compuesto y elemento puro es una sustancia. Las sustancias son los materiales compuestos de átomos y moléculas. Cada sustancia se reconoce por un peso y volumen específicos. No se puede segregar en otros tipos diferentes de materia mediante la realización de ningún proceso físico. 

Ejemplos: 

• Plata
• Sal
• Metales, no metales

Sustancias puras

Las sustancias puras están compuestas de un solo tipo o tipo atómico de partículas. Poseen una estructura constante. Las sustancias puras se pueden clasificar en elementos y compuestos respectivamente: 

Se considera que un elemento es una sustancia pura que consta de un tipo singular de átomos. No puede descomponerse ni transformarse en nuevas sustancias por ningún tipo de proceso, ya sea físico o químico. Los elementos se clasifican principalmente en metales, no metales o metaloides. Por ejemplo, el oro y la plata son elementos. 

Un compuesto es una sustancia pura donde dos o más elementos se combinan usando medios químicos en una proporción fija definida. Estas sustancias pueden descomponerse y transformarse en nuevas sustancias por métodos químicos. Por ejemplo, el dirust de carbono. 

Propiedades de las sustancias puras

Las sustancias puras tienen las siguientes propiedades: 

• Casi todos son de naturaleza homogénea.
• Poseen puntos fijos de fusión y ebullición.
• Composición uniforme.

Ejemplos

• Azúcar
• Bicarbonato de sodio
• Oxígeno
• Amoníaco
• Agua
• Proteína
• Diamante
• Cloro

Sustancias Impuras

Las sustancias impuras, también denominadas mezclas, están compuestas por átomos o moléculas que pertenecen a diferentes tipos. No poseen una estructura constante o fija en todas partes. Las sustancias impuras se pueden convertir en puras utilizando diferentes técnicas de separación. Por ejemplo, una mezcla de bolas de naftaleno y sal común se puede separar mediante sublimación. La sublimación da como resultado la extracción de sal común, ya que las bolas de naftalina pasan directamente al estado de vapor. 

Las mezclas se pueden clasificar en mezclas homogéneas y heterogéneas. Las mezclas homogéneas tienen una composición uniforme en todo el volumen de la sustancia, mientras que la mezcla heterogénea contiene una composición variable. 

Propiedades de las sustancias impuras 

Las sustancias impuras tienen las siguientes propiedades: 

• Las propiedades de la mezcla resultante es un promedio de las propiedades de los constituyentes.
• Formado como resultado de un cambio físico.
• Puede ser homogéneo o heterogéneo.
• Las sustancias tienen una composición variable.

Ejemplos: 

• rocas
• agua fangosa
• Ensalada
• arena en agua
• sal en agua
• Sopa de verduras

Diferencias entre sustancias puras e impuras

Sustancias puras	Sustancias Impuras
Hecho de un solo elemento o compuesto	Varios elementos y compuestos juntos forman una sustancia impura.
Se clasifican en sólidos, líquidos, gases.	Categorizados en heterogéneos y homogéneos.
Las propiedades físicas son constantes.	Las propiedades físicas varían.
La pureza es 100%	La pureza es inferior al 100%.
Las propiedades químicas son constantes.	Las propiedades químicas varían.
Ejemplo: oro, agua pura, gas hidrógeno	Ejemplo: aceite y agua, arena y azúcar

Ejemplos de preguntas 

Pregunta 1: ¿Por qué se denomina gas oxígeno puro como elemento? 

Responder: 

El gas oxígeno puro pertenece a la categoría de elemento, aunque consta de moléculas. Esto se debe a que todas las moléculas que forman el gas pertenecen a un solo tipo de elemento, mientras que los compuestos están compuestos por uno o más tipos diferentes de elementos.

Pregunta 2: Defina metales dando ejemplos. 

Responder: 

Los metales pertenecen a la categoría de elementos que se identifican por varias propiedades brillo, dúctil, maleable y en su mayoría son buenos conductores de calor y electricidad. Ejemplo: hierro, manganeso. 

Pregunta 3: Diferenciar entre mezclas homogéneas y heterogéneas. 

Responder: 

Mezclas Homogéneas	Mezclas Heterogéneas
Composición uniforme en toda la mezcla.	Composición no uniforme en toda la mezcla.
Los componentes no son visibles a simple vista.	Los componentes son visibles a simple vista.
Toda la mezcla está en la misma fase.	Toda la mezcla no está en la misma fase.
El tamaño de partícula se estima a nivel atómico o molecular.	Gran tamaño de partículas.
Los componentes no se pueden segregar fácilmente.	Los componentes se pueden segregar fácilmente.

Pregunta 4: ¿Por qué el agua salada no se considera una sustancia? 

Responder: 

Diferentes muestras de agua salada pueden contener diferentes cantidades de sal en el agua utilizada. Por lo tanto, diferentes muestras no tienen una composición química uniforme en todas partes. 

Pregunta 5: ¿Puede el jugo de naranja fresco considerarse sustancia pura? 

Responder: 

El zumo de naranja puede contener pulpa, que en este caso actúa como soluto, y líquido. No tiene una composición química uniforme, por lo que no se considera una sustancia pura. 

Pregunta 6: ¿Cómo podemos reconocer las sustancias puras? 

Responder: 

Si podemos escribir una fórmula química para la sustancia que se proporciona, entonces es una sustancia pura. Por ejemplo: rust de aluminio. 

Pregunta 7: Da un ejemplo de sustancia impura de la vida diaria.

Responder: 

Ghee es una sustancia impura, compuesta de varios constituyentes como aminoácidos y ácidos grasos y sales.